Artikel uit Algemeen dagblad van 28-08-2004

    

DE DAMES REIZIGER

Feest op de Dijk

                            

Neem vanuit het centrum van Deventer de oude brug over de IJssel, sla rechtsaf en wandel dan noordwaarts over de dijk een dikke kilometer naar restaurant 't Diekhuus. Met die voorbereiding - het hoofd schoongewaaid en leeggeruimd door het wijdse uitzicht over de rivier - komen de maaltijden van Jan Klercq het best tot hun recht. Dan weet je precies waar de groente op je bord vandaan komt; namelijk uit de moestuin aan de overkant van de weg. Dan waardeer je dat je als gast niets te kiezen hebt, maar je moet overleveren aan de dagelijkse stand van zaken in de natuur en aan het humeur van de kok.
        Jan Klercq - de barkeeper van 'Allo 'Allo maar dan met een iets zondagser gezicht - is de ideale gastheer. Hij wrijft zich bij iedere nieuwkomer in de handen: hoe kunnen we deze mensen nu weer eens in de watten leggen? Met het huisaperitief? Vandaag een likeur van klaprozen met een beetje champagne! Zeg daar maar eens nee tegen. Zelfs de chique damesfietsclub, louter neergestreken voor koffie met appelgebak, valt voor het aanbod en trapt twee uur en een bittergarnituur later zwalkend en giechelend over de dijk terug naar huis.
         Aan tafel op de veranda turen we over de uiterwaarden en het water,en negeren gewoon de suffe Deventer flatjes aan de andere oever. We zijn blij dat we buiten kunnen zitten, want het interieur van 't Diekhuus doet onze handen jeuken. We bieden tegen elkaar op: in een dag,nee ,in een middag zouden we de boel hier aanzienlijk kunnen opvrolijken.

De baas zelf brengt ons de amuse: een plak huisgemaakte leverworst en een koud soepje van kropsla, geserveerd in een espressokopje. Wij kunnen ons verbazen over gerechten van honderd jaar geleden, maar deze verzinsels mogen er ook wezen.
         Vooraf krijgen we een salade van kreeft en mayonaise met Marokkaanse kruiden.De komijn- achtige smaak past wonderwel bij het zoetige van kreeft.Zorgvuldig uitgezochte blaadjes sla zijn versierd met een enkel korenbloemblaadje en de sprietje van rode dille. We zijn gevallen voor het wijnarrangement (€ 20,-) en drinken er een aardig glas witte wijn uit de Loire bij.
         Hierna volgt een langzaam gegaard runderstaartstuk, geserveerd met wat 'vroeg ' eekhoorntjesbrood, gegrilde krielaardappel en courgette. Het is even lekker als simpel, geen ingewikkelde sausen of vergezochte combinaties.Bovendien is het leuk om eens zo'n ongebruikelijk stuk vlees te proeven. Hadden we het ooit van een kaart gekozen? Denkelijk niet.De Spaanse rode wijn erbij is voortreffelijk.
         Het dessert bestaat uit een bordje allerlei: een bolletje rodewijnsorbet, een mislukte maar lekkere clafoutis (soort pannenkoekje net kersen) en verder wat losse frambozen en kersen. En o, wat smaakt die dessertwijn daar lekker bij. Daarna krijgen we bij de koffie nog een stukje cheesecake en een glaasje butterscotchcrème, en dan is het feest echt afgelopen. De rekening liegt er niet om,maar als je veel geld over hebt voor lekker eten, word je met een bezoek aan 't Diekhuus niet teleurgesteld.

't Diekhuus, Bandijk 2 Terwolde.
Open van di t/m zon. vanaf 12:00 uur.
Zaterdag vanaf 18:00 uur. Menu € 38,--.
Wij aten voor € 134,30.