Het is moeilijk om een stempel op restaurant 't Diekhuus te plakken. Chef-eigenaar Jan Klercq laat zich dagelijks leiden en inspireren door wat zijn enorme biologische tuin hem brengt. In zijn keuken proeft u eerlijke smaken, recht van het land, maar zeer inventief gebracht. Aangezien Jan veel in het restaurant te vinden is om de gasten zijn filosofie uit te leggen, zorgen Roy en Sem dat in de keuken alles vlekkeloos verloopt. Het moeten twee zeer creatieve geesten zijn, want elke dag opnieuw is het een verrassing wat er uit de tuin komt.