Hoofdgerechten

Kabeljauwfilet

OP de huid gebakken, geserveerd met schaaldieren-specerijen jus.

24,75

Tong

Twee in roomboter gebakken tongetjes, beurre noisette, gepekelde citroen, peterselie en hazelnoot.

25,75

Hert

Hertenrugfilet en stoofvlees van hert met een jus van gebarbecuede ui en lavas olie.

25,50


Sukade van Black Angus

Rose gebraden als biefstuk / Runderjus met Beurre cafe de paris

26,50


Draadjesvlees van Kalf

Gebakken Eendenlever / Jus van Druivenmost-mosterd

25,75

Krokant gebakken Polenta

Paddenstoel / Olde Remeker kaas / Schuim van Gerookte Knoflook

19,75