Lunch gerechten

Proeverij

Kalfskroket / Gerookte zalm / Geplukte Eend /

 Paprika-tomaten soep / Groene salade

15,25

Steak tartaar van Rund

Mosterd crème / Zoetzure rode ui / Gepocheerd eidooier / Olde Remeker kaas

14,75

Soep

Paprika / Pomodori Tomaat / Crème fraiche

8,50

Roerei / Gerookte zalm

11,50

Salade Oosterse eend

Geplukte Eend / Hoi-Sin / Mandarijn / 5 Spices Creme

14,75

Salade Geitenkaas

Stoofpeer / Roodlof / Pastinaak / Pecan-noot / Rode ui

14,75

Al onze lunchgerechten worden geserveerd met desembrood en boerenboter. Friet is extra bij te bestellen

3,50

Broodjes

Gepekelde Zalm

Crème van gerookte paling/ appel / Mierikswortel / Dille

11,50

Kalfskroket

Twee Holtkamp Kroketten / Deventer Mosterd Mayonaise

9,50

Eend

Geplukte Eend / Hoi-Sin / Manderijn/ 5 Spices creme

11,50

Geitenkaas

Stoofpeer / Roodlof / Pastinaak / Pecan-noot / Rode ui

10,50

Alle broodjes worden geserveerd op desembrood

Borrel

Oester “Fine de Claire” (Indien voorradig)

Citroen / Sjalot / Rode wijn azijn

3,00 p.s.

Desembrood / Boerenboter

5,50

Droge Worst

4,50

Kaas oud en jong / Mosterd

5,75

Bitterballen 8 stuks / Mosterd

7,50

Loempia 10 stuks / Chilisaus

7,50

Diekhuus Lunchmenu

Laat u verrassen door onze keuken brigade, of kies uit het onderstaande menu


 Voorgerecht  

Zalm / Rode biet / Crème van gerookte paling / Appel  / Mierikswortel / Dille

of

Steak Tartaar van Rund / Crème Fraiche / Tuinkers / Desem-Crumble

(Supplement Oester 3,50)


 Hoofdgerecht

Kabeljauw/ Schaaldieren-specerijen jus

of

Draadjesvlees van Kalf / Jus van Druivenmost-Mosterd

 (Supplement Eendenlever 6,50)

 Dessert

Brownie / Amaretto crème / Duindoornbes bereidingen / schuim van Koffie

of

Ganache van Kokos / Spicy Mango / Gekarameliseerde Witte Chocolade / Kaffir /

Witte Chocolade ijs

of

Kaas (3,50 supplement)

Twee Gangen 30,00

Drie Gangen  37,00               

***Menu’s enkel per tafel te bestellen**

Desserts

Brownie

Amaretto Crème / Bereidingen van Duindoornbes / Koffie

9,75

Ganache van Kokos

Spicy Mango / Gekarameliseerde Witte Chocolade / Kaffir / Witte Chocolade ijs

9,75

KaasSelectie van binnen en buitenlandse Kazen

Appelstroop / Druivenmost / Krentenwegge

14,25