Drie gangen keuzemenu

Keuze uit voor, hoofd en nagerecht 38,00 euro

voorgerecht

Gepelde zalm, rode biet, creme van gerookte paling, appel, mierikswortel en dille.

of

Steak tartaar van rund, creme fraiche, tuinkers en desem-crumble. ( supplement oester 3,50)

Hoofdgerecht

Kabeljauwfilet op de huid gebakken, geserveerd met schaaldieren-specerij jus

of

Draadjesvlees van kalf met een jus van druivenmost-mosterd ( supplement gebakken eendelever 6,50)

Dessert

Brownie, amaretto creme, bereiding van duindoornbes, een schuim van koffie en amandel- crumble.

of

Witte chocolade ijs, ganache van kokos, spicy mango, gekarameliseerde witte chocolade en kaffir.

of

Selectie van binnen en buitenlandse kazen, geserveerd met appelstroop, druivenmost en krentewegge ( supplement 3,50).